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中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市第👐三届啤酒美食交流周的系列活动之😰一,2025全国厨乡烹饪大赛9日在中国首📰个美食地标城市——福建省🚢福鼎市举办,来自全国16个省(直辖市)的119名选🙍手同台竞技。
7月9日,2025全国🎑厨乡烹饪大赛🙄在中国首个美食地标城市——福建省福鼎市🐤举办。中新网记者 叶茂 摄
中国烹饪协会👡副会长乔杰表示,选🏾择福鼎作为大赛举办地,正是希望以❄这片土地为窗口,向全国展🐛现中华美食的多样性与🛍包容性,推动地方🎭特色菜系的传😅承与创新发展。
切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者🔥现场看到,厨师们在灶台前有条不紊地🐘忙碌着,锅碗瓢盆的碰撞声、油与食材的😉煎炸声交织,构成一曲充👇满生活🦍气息的厨房交响曲。
图为厨师们在灶台前有🛥条不紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄
来自🕣重庆市开州区⏺的选手唐毅现场烹饪菜品《锦🚐绣河山一片红》,以土豆泥塑成绵🍜延“山峦”,羊肚菌菌柄深植土豆泥,菌盖凹凸如石❣峰,再搭🖲配色彩鲜艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等,从色彩到造🎶型都仿佛一幅锦绣山河图。
唐毅说,味觉上,土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉🛒馅的醇厚等多种味💛道相互融合,层次丰富,“希望通过赛事平台,更好地👉传承和弘扬川菜。”
当天,福鼎市还举办🏷名宴展示活动,集中展示福鼎香芋💄宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金🎭宴六大传统特色名宴,弘扬🌟地方特色美食文化。
福鼎🤱市举办名宴展示活动,集🔽中展示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金🌞宴六大传统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄
据介绍,“福鼎八盘五宴”是福鼎传统宴🚂席的代表作,由八个盘菜、五个汤品、两个🥇主食及四至十六个围😆碟构成,2022年被中🕥国烹饪协会列入“中餐特色宴席名🙃录”。
当地厨🔝师告诉中新网记者,围碟数量依🌇宴席档次而定,围碟越多越精致🏐,档次越高,常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满😁月宴等喜庆场合,蕴含丰富⚓的美食文化故事与饮食文化内👉涵。
作为中国首个美💵食地标城市,福鼎市依山傍海、气候宜人,山海川🐬岛盛产各种山珍、海味、河鲜。千百年来,闽越和瓯越文化在👹这里碰撞交融,铸就了厚重的文化✨底蕴,形成了独🎢具特色的🏋福鼎美食文化。特别是,福鼎小吃多达378种,其中104种被中国💗烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。
近年来,福鼎市🧔持续深耕美食产业发展,动工建📬设食品谷产业园,推🍻动三条美食特色街蝶变升级,每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食节🚡人潮涌动,福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海,“姑奶奶”等餐饮连🏫锁品牌走向全国,全市美食产⏫业综合产值超60亿元,带动近10万人就业。
福鼎市市长叶😀浩文表示,希🏔望通过此次比赛,进一步弘扬中💱华饮食文化,推动千年“鼎菜”传承与创新,让舌尖🐅美味在指尖传承,让更多的人能够🔍爱上福鼎味道。(完)
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清甜可口的西瓜、香甜多🛑汁的草莓……近年来,人们普遍感🎦觉水果变得越来越甜。这份甜蜜让人们🛺在大饱口福的🔙同时也让不少消费者心🌼生疑惑:这是用了“科技狠活”吗? 中国农业科学院郑州🛥果树研🚂究所副研究员崔国朝告📨诉记者,近年来,水果🚍整体甜度确实呈现上升趋势。以桃子为例,5年前,“赛桃会”上糖度能达到13%至14%的桃子已属优秀,但若🤗将同样甜度的桃子放在今年“赛桃会”上,则仅够参赛资格🗿,因为“佼佼者”的糖度高达18%至20%,口感更加甜润。 崔国朝解释,这种甜度的显著提🈴升,主📈要归功于农业科技的两🧢大进步:一是育✈种技术的飞跃。可溶👖性固形物含量是影💻响水果口感的关键因素,大多🧑数消费者喜欢偏甜的水果。随着分子育种技术🥡的发展,科学🆕家们已成功定位了西瓜、桃⏬子等多种水果中调🌐控甜度的关键基因。掌握了这一“秘密武器”,育种专家🎤在选育新品种时,便能高效筛选并聚💯合与高甜度相关😵的优良基因,从⤵而培育出综合品质优异、风味➖香甜的新品种。 二是✈种植管理的精细化。现⚓代水果种植正逐🔤步告别粗放模式,走向标准化、专业化和规模化。通过优化果📍树树形结构、实施精🌯准水肥管理,以及更高效地利用光📆能资🚌源等先进农艺措施,果实内😖部的糖分积累得以显著提升。 “另外,特定的气候条件🛹,也🙉会促进水果糖分累积。”崔国朝补充道,比如今年很多🍇地方出现了高温干旱天🎁气,这些地方的水果💹较往年普遍🕓更甜。 针对🕟网上流传的“通过喷洒或🎷注射甜蜜素来增甜水果”的说法,崔国朝🌛明确表示,这不现实,一方面,喷施甜蜜素只能🍛带来🙉表皮或局部微弱的甜感,如同“蘸糖水”,无法渗透并改变果实🏭内部品质和整体风味,增甜📩效果微乎其微;另一方面,注射🗝甜蜜素会破坏果实的完整性,容易引发细菌感染,导致果实🏉腐烂变质。另外,从实际操作层面,对大🚩量水果进行逐个注射,不仅💒较繁琐还会带来高成本,不具备可行性。 本报记者 沈 慧 来源:经济日报【无码与有码的区别】小久保真樹主演的《途虎2025上半年工场店🍶达7205家,中国青年⏯创业就业基金会💾联合途虎支持青年创业》深度剖析2025新门正版免费资料“偷拍诱导”,结合互动剧情技🐧术流行“网络安全”,揭🔛示中文字幕不同步“隐私权侵害”,阊输过滤器制造经🛰销部首发,秒杀限时开放,马上领取VIP立即观看!中新社北京8月22日电 (记者 王梦瑶)中国国家🚑能源局22日发布的🈴数据显示,截至2025年7月底,中国电动汽🏋车充电基础设施(枪)总数达到1669.6万个,同比增长53%。其中,公共充电设施(枪)420.2万个,同比增长38%;私人充电设施1249.4万个,同比增长58.8%。(完)从2025新门正版💺免费资料到2025精准资料🌾大全免费领取下载,一线之间的转变引热议。中新网哈尔滨8月23日电(张舒 记者姜辉)23日迎来处暑节气。“处暑”即为“出暑”,往往代表着炎夏的Ⓜ结束,昼夜温差进一📊步加大。黑龙江省🛢呈现出“不觉初秋夜渐长,清风习习👋重凄凉”的初秋景象,13市(地)除鸡西市🌑和双鸭山市🍑以外均已进入秋天。2025年“处暑首日”黑龙江省天气地图(2025年8月23日8时至24日8时)。 黑龙江省气⛎象局供图 黑龙江省气💁象台发布的天🐥气预报信息显示,23日白天到夜间,大兴安岭、黑河北部、伊春、鹤岗、佳木斯、双鸭山、鸡西多云有😪阵雨或雷阵雨,其中大兴安岭北部👶局地有小到中雨,其他地😟区晴有时多云。黑龙江省13市(地)常年立秋、处🚧暑节气昼夜温差对比图。 黑龙江🔑省气象局供图 23日白天最高气温,大兴安岭14℃至16℃,黑河、伊春、齐齐哈尔北部、鹤岗、佳木斯东部23℃至25℃,其他地区27℃至29℃。 23日夜间最低气温,大兴安岭北部9℃至11℃,大兴安岭南部、黑河、伊春、齐齐哈尔、绥化北部、鹤岗14℃至16℃,其他地区17℃至19℃。黑龙江省13市(地)常年、今年入秋时间对比图。 黑龙江🐽省气象局供图 处暑节气后,天气逐渐转凉。根据黑龙🚎江省常年入秋时间与今年7月以来的🤠日平均气温,今年黑龙📇江省大兴安岭加格达奇区、齐齐哈尔市、大庆市、绥化市、佳木斯市、哈尔滨市、七台河市、牡丹江😙市都已较常年提前进入秋👦天,伊春市、鹤岗市、黑河🎋市等地与常年相比较晚进入秋天,而鸡🏤西市和双鸭山市🖋还未真正进入秋天。(完)
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Jade Presley/星乃麻鈴/神崎菖蒲/工藤咲
(青岛日报/观海新闻记者 戀野戀)责编:
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